Gruševina – Najzdravije mleko koje sprečava sve bolesti

Gruševina- – najzdravije mleko koje se dobija prvih dana po teljenju krave

Gruševina-Stari srpski obicaji

Mnogi stari srpski običaji obavljaju se po inerciji jer im je pravi smisao zaboravljen pa tako i običaj Grusevina.
Gruševina , nekada veoma rasprostranjen obićaj u srpskom naroodu, možemo svrstati u grupu medicinskih i društvenih starih srpskih običaja u užem smislu koji se obavljaju porodično , u zajednici imaju veze sa zdravljem odnosno bolešću.

Kako je to bilo ?

U srpskom rečniku Vuka Karadžića, grusevina se pominje kao slatko pomalo ugrušano mleko koje se pravi prvih dana kada se krava oteli.

Pastiri i seljaci ovo prvo mleko zovu jos i kolostrum, grušava, prvenac.

Kao i drugi običaji vezani za zdravlje čija je osnova animisticko shvatanje, i ovaj je isprepletan raznim magijskim postupcima.

Ljudi često imaju nameru da prirodu stave pod kontrolu i na nju utiču,pa postupaju na iracionalan način.

Preventivnom magijom započinju se izvesne radnje kako bi osigurale zdravlje i ostvarile plodnost.

Ovim postupcima ostvaruje se dobar prinos mleka i napredak kuće uopšte.

Može se svrstati u ogranak privredne magije koja hrabri čoveka, daje mu podstrek podržava ga u raznoraznim teškoćama i kao psihicki oslonac daje nadu u život.

Običaj grusevina vezan je za prvu mužu koja se obavlja u odredjenim prilikama kritičnim za zajednicu ili pojedinca.

Kao i mnogi segmenti života u našoj sredini tako i postupak prve muže posle teljenja je bio ritualizovan, pa se gruševini pripisuje magična moć.

Ovo mleko se najčešće davalo deci da bi preko cele godine bila zdrava i imala jači imunitet, bolesnima da bi se lakše izborili.

U nedostatku objektivnih naučnih činjenica, viševekovno narodno znanje , ritualizovano je.

Gruševina – danas

Danas je dokazano i zna se da kod goveda mlečna žlezda, posle porodjaja luci koolostrum, koje se razlikuje od običnog mleka po velikoj količini belančevina, tj. imunih antitela.

Zato se ono prilikom zagrevanja i zgrušava.
Kolostrum je namenjen mladuncima u prvim časovima života, čak je i neophodan jer stvara budući imunitet.

Takodje sadrši i značajnu količinu vitamina A i B, vaznih za metabolizam takodje vitamina C, D, E koji štite od štetnih uticaja okoline.

Prema tome nije teško dovesti u vezu stare magijske obicaje i stvarno znanje koje su odrasli hteli da prenesu na decu, gde magična snaga prvog mleka dovodi u vezu sa zdravljem preko čitave godine.

Gruševinu pravi domaćica iz kuće , kada se posle telenja prvi put pomuze krava, da bi se mleko upotrebilo za jelo.
Kada je ovaj stari srpski običaj bio na redu , glavni akteri bi bili deca iz kuće i komsiluka. Ona prva jedu prokuvano i progrusano mleko pošto pojedu mleko deca lupaju u dno čanka, dok ih domaćica pokriva po glavi čarsafom ili ćebetom i poliva vodom, izgovarajući želju da u domaćinstvu bude zdravlja tokom cele godine.

Buka koju deca stvaraju lupanje kašika o tanjire ima za cilj da otera sve demone i zle sile koje bi mogle da naude pozitivnoj nameri običaja.

Time se dete štiti od nečistih sila, koje mogu da izazovu bolest.
U ovom običaju se mistifikuje uloga deteta.

Naime deci se pripisuju naročita svojstva u madjijanju za plodnost stoke jer je dete neokaljano porocima čedno i čisto.

Stoljnjak prebačen preko dečijih glava predstavlja imitaciju životinje koju domaćica poliva vodom a to će po principu magije domu doneti obilje mleka, i sveopštu plodnost.